O consumidor que aprecia as cervejas artesanais produzidas no estado do Rio de Janeiro vai poder, em breve, reconhecer com mais facilidade a origem do produto. A Assembleia Legislativa do Estado do Rio de Janeiro (ALERJ) aprovou uma proposta que cria o selo “Cervejaria Fluminense”, voltado à identificação de cervejarias artesanais instaladas no território estadual.
A iniciativa busca fortalecer pequenos produtores, estimular a economia local e ampliar a visibilidade de cervejas e chopps fabricados no estado, especialmente aquelas ligadas a circuitos turísticos e gastronômicos no interior. O texto aprovado estabelece que poderão receber o selo as microcervejarias cuja produção anual não ultrapasse 3 milhões de litros de cerveja ou chope.
Para se enquadrar na regra, a bebida deve ser elaborada a partir de mosto com, no mínimo, 90% de cereais maltados ou extrato de malte, conforme registro do produto no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. As regras são para garantir que o selo identifique produtos artesanais de fato, preservando padrões técnicos e características próprias do segmento.
A concessão do selo ficará sob responsabilidade da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Para obtê-lo, as empresas deverão comprovar a origem fluminense da produção, atender aos requisitos de qualidade definidos pela pasta e estar em dia com o recolhimento de todos os tributos da cadeia produtiva.
