A aquicultura no Espírito Santo agora aposta para expansão além da criação de peixes em tanques e barragens. O estado agora registra boa produtividade no cultivo do camarão-gigante-da-Malásia, uma das maiores espécies de camarão de água doce do mundo, criada em viveiros distantes do litoral e adaptada ao ambiente rural.

A produção estadual da espécie já somam mais de 11,35 toneladas, concentrada em municípios como Governador Lindenberg, Ibiraçu, Alfredo Chaves e Marilândia. Segundo o secretário de Estado da Agricultura, Enio Bergoli, o cultivo do camarão-gigante-da-Malásia representa uma alternativa para diversificar a renda no meio rural e ampliar oportunidades para pequenos e médios produtores.

O camarão-gigante-da-Malásia (Macrobrachium rosenbergii) tem como característica a fase de engorda em água doce, embora o desenvolvimento larval dependa de água salobra. A espécie pode ultrapassar 30 centímetros de comprimento e apresenta bom rendimento de carne, o que amplia sua atratividade para o consumo regional e mercados especializados.